ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Ingredientes para 5-6 personas:

- 450gr de espagueti.

- 300gr de dados de bacon.

- 1L de nata líquida.

- Sal.

- 5cl Aceite.

- Pimienta en polvo.

- Nuez moscada molida.

- 5 gr Mantequilla.

PREPARACIÓN:

Hervir los espaguetis en abundante agua salada hasta que estén “al dente”. Enfriarlos, escurrirlos y mezclarlos con aceite para que no se peguen.

En una sartén poner la mantequilla, cuando este derretida, poner los dados de bacon y saltearlos hasta que estén doraditos, añadir la nata líquida, sal,  pimienta y nuez moscada al gusto. En el momento que tenga la consistencia de “crema”, apartar del fuego. 

Mezclar la salsa con la pasta y servir.

 

  Gemma